Frutíferas

O abacate sem caroço (Persea americana var. seedless) é uma variedade desenvolvida através de técnicas avançadas de melhoramento genético, inicialmente na Califórnia, EUA. Resultado de décadas de pesquisa, esta variedade foi criada para atender à demanda por frutos mais convenientes para consumo e processamento. Diferente das variedades tradicionais, esta cultivar produz frutos partenocárpicos, ou seja, que se desenvolvem sem a necessidade de fertilização, resultando em frutos sem sementes ou com sementes vestigiais extremamente reduzidas.

• Plante em local ensolarado, protegido de ventos fortes
• Solo bem drenado, rico em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 7,0
• Espaçamento adequado: 8 a 10 metros entre plantas
• Irrigação regular, especialmente nos primeiros anos e períodos secos
• Adubação orgânica no plantio e fertilização periódica com NPK
• Podas de formação nos primeiros anos para estruturar a copa
• Proteção contra geadas, especialmente quando jovem
• Controle preventivo de pragas e doenças, como ácaros e antracnose
• Cobertura morta ao redor da planta para manter umidade do solo

O abacateiro sem caroço inicia sua produção entre o terceiro e quarto ano após o plantio, quando propagado por enxertia. Atinge produção plena a partir do sétimo ano, quando pode produzir entre 80 a 150 kg por planta anualmente. A colheita varia conforme a região, mas geralmente ocorre entre os meses de fevereiro e maio no Brasil. Com manejo adequado, a planta pode produzir frutos por mais de 30 anos, mantendo boa produtividade.

Os frutos do abacate sem caroço são de excelente qualidade, com formato oval a piriforme, tamanho médio a grande (300-500g). Apresentam casca verde-escura, ligeiramente rugosa, que escurece quando maduro. A polpa é cremosa, de textura suave, coloração verde-amarelada, rica em óleos saudáveis e com sabor suave e amanteigado. A ausência de caroço resulta em maior quantidade de polpa aproveitável, tornando-o ideal para consumo in natura, guacamole, smoothies e uso culinário. São ricos em gorduras monoinsaturadas, vitaminas E, K, B e C, além de minerais como potássio e magnésio.

• Árvore de porte médio a grande, atingindo 6 a 8 metros de altura
• Copa densa e arredondada, com folhagem verde-escura perene
• Sistema radicular profundo, sensível a encharcamento
• Floração abundante, com pequenas flores amarelo-esverdeadas
• Produção de frutos sem sementes ou com sementes vestigiais
• Maior rendimento de polpa em comparação com variedades tradicionais
• Boa resistência ao transporte e armazenamento
• Maturação uniforme dos frutos
• Adaptação a climas subtropicais e tropicais de altitude
• Propagação exclusivamente por enxertia ou estaquia